Podczas pieczenia szukasz garnka, który będzie utrzymywał równomierną temperaturę podczas gotowania. Garnki metalowe mają tendencję do nadawania metalicznego posmaku, ale inne materiały radzą sobie z tym samym. Patelnie ze stali nierdzewnej są najbardziej uniwersalne i mogą być używane do różnych celów. Poniżej znajdziesz kilka wskazówek, jak wybrać odpowiedni garnek do swoich potrzeb. Porównamy także kilka popularnych marek, takich jak Nordic Ware i Williams-Sonoma Goldtouch.
Metal jest najlepszym materiałem do pieczenia
Jeśli chodzi o pieczenie, metal jest zdecydowanie najlepszym materiałem. Większość metalowych naczyń do pieczenia jest wykonana z aluminium, które jest lekkie i tanie. Aluminiowe naczynia do pieczenia są również bardzo trwałe, ale mają tendencję do plamienia, zwłaszcza jeśli używasz ich do potraw o głębokim kolorze lub gotujesz je w wysokiej temperaturze. Stal nierdzewna jest niedroga, ale nagrzewa się dłużej niż patelnie aluminiowe i nie rozprowadza równomiernie ciepła.
Stal aluminiowa to kolejna świetna opcja. Materiał ten jest używany w blachach do pieczenia i patelniach, które czasami są nazywane patelniami typu jelly roll. Są one grube, solidne w dotyku i często mają zwijane krawędzie. Koszt jest wyższy niż w przypadku innych materiałów, ale warto go ponieść, aby uniknąć powstawania skorupiastego bałaganu na blacie. Jest ona również trwała i łatwa do czyszczenia.
Stal nierdzewna nadaje metaliczny posmak
Chociaż powierzchnia naczyń ze stali nierdzewnej jest wyjątkowo gładka, podczas pieczenia może ona wchłaniać metaliczny posmak. Chociaż można używać jej do pieczenia, zaleca się stosowanie środka odkażającego, aby zapobiec rozwojowi bakterii. Potrawy zawierające kwaśne składniki mogą być pieczone w stali nierdzewnej bez obaw o metaliczny posmak. Stal nierdzewna może być również używana do potraw zawierających duże ilości tłuszczów, ale misa ze stali nierdzewnej może nadać im metaliczny posmak.
Naczynia kuchenne ze stali nierdzewnej są wykonane z kombinacji metali, zwanej stopem. Metale te nadają naczyniom wysoki poziom odporności na korozję i są uważane za najbardziej odpowiedni materiał do gotowania. Stal nierdzewną można również myć w zmywarce i w przeciwieństwie do naczyń aluminiowych, nie powoduje ona przenikania metalu do żywności. Chociaż stal nierdzewna jest uważana za najbezpieczniejszy rodzaj naczyń kuchennych, należy pamiętać, że jej jakość znacznie się różni. Nawet tanio wykonane patelnie ze stali nierdzewnej mogą mieć metaliczny posmak podczas pieczenia.
Nordic Ware
Firma Nordic Ware była pierwotnie firmą rodzinną, która rozpoczęła działalność w piwnicy domu w Minneapolis w 1946 roku. Właściciele byli zdeterminowani, aby stworzyć wysokiej jakości patelnię do pieczenia, w której można by przygotować narodowe potrawy skandynawskie. Obecnie firma sprzedaje kompletną linię urządzeń kuchennych, w tym grille, piekarniki i kuchenki mikrofalowe. Oferuje również wiele akcesoriów, które zwiększają wydajność kuchni. Patelnie do pieczenia Nordic Ware należą do najlepszych na rynku, dlatego warto zainwestować w zestaw.
Dobra patelnia do pieczenia Nordic Ware jest bardzo trwała i ma wywiniętą krawędź, która jest dwa razy grubsza niż w przypadku innych patelni. Rolowana krawędź jest odporna na odkształcenia i zapewnia doskonałe przewodzenie ciepła. Podwyższona krawędź na dnie patelni zapobiega kapaniu oleju lub rozlewaniu się ciasteczek poza jej krawędź. W zestawie znajduje się również kratka do pieczenia, która pasuje do formy do pieczenia Nordic Ware.
Williams-Sonoma Goldtouch
Jeśli zastanawiasz się nad dodaniem tego wysokiej jakości naczynia do pieczenia do swojej kuchni, to dobrze trafiłeś. Jest on wykonany z grubej stali aluminiowej i może być używany do pieczenia zarówno potraw pieczonych, jak i gotowanych. Naczynie posiada również nieprzywierającą powierzchnię, która zapewnia najlepsze wypieki. Możesz nawet znaleźć profesjonalnej jakości deski do pieczenia, blachy do ciastek i podkładki, aby zmaksymalizować swoje możliwości pieczenia. Marka All-Clad to kolejny najlepszy wybór naczyń do pieczenia.
Chicago Metallic
Niezależnie od tego, czy uwielbiasz piec słodkie przysmaki, piec lasagne, czy przyrządzać pikantne desery, możesz polegać na wysokiej jakości naczyniu do pieczenia Chicago Metallic. Te patelnie z powłoką nieprzywierającą zapewniają łatwe pieczenie przy każdym przepisie. Produkty Chicago Metallic posiadają również powłokę DuraShield, która zapewnia doskonałą wydajność i ułatwia czyszczenie. Jeśli szukasz nowego naczynia do pieczenia do swojej kuchni, model Chicago Metallic 49025 jest doskonałym wyborem. Garnek ma 9″ średnicy, 2″ głębokości i jest wykonany ze stali aluminizowanej o grubości 26 gauge.
Tortownica Chicago Metallic Non-Stick 9-Inch jest doskonałym wyborem do pieczenia ciast warstwowych. Jej proste boki ułatwiają pieczenie warstwowych ciast i zapewniają solidną podstawę do dekoracji. Patelnia posiada również wzmocnienie w postaci drucianego pręta, co zapewnia dobrą jakość konstrukcji i zapobiega wyskakiwaniu podczas pieczenia. Patelnie Chicago Metallic z powłoką nieprzywierającą można myć w zmywarce, ale zaleca się mycie ręczne, aby maksymalnie wydłużyć ich żywotność i trwałość.Podobne Tematy
