Wpisy

Bosacka slajder 180x180 - Emalia, mój wybór! Katarzyna Bosacka

Emalia, mój wybór! Katarzyna Bosacka

Pamiętam ją z czasów dzieciństwa. Wakacje na wsi, u rodziny, w Postróżu, koło Płońska, pachnie świeżo skoszonym sianem, wujek przeciskając się przez stado wolno biegających po podwórzu kur, przynosi nam jeszcze ciepłe mleko. Wiadro jest białe, emaliowane. Wujek chwyta je za drewnianą rączkę i przelewa mleko przez gazę do czerwonej emaliowanej kanki. Później ciocia zbierze z mleka śmietanę, którą pożremy z makaronem i truskawkami. Ledwo wujek postawi kankę na stole, a już banda dzieciaków rzuca się na ciepłe jeszcze mleko z emaliowanymi kubkami w kolorze czerwieni i granatu. W domu wujostwa wiele sprzętów kuchennych – garnki, miednice, miski, dzbanki, a nawet łyżki wazowe też są z emalii. Mój kubek jest czerwony w białe grochy.

Dwadzieścia lat później

Mniej więcej dwadzieścia lat później wychodzę za mąż, rodzę pierwszego syna Jaśka i jadę z nim na wakacje do rodzinnego domu mojego męża w małej wsi tuż pod Poznaniem. Dom jest przeszło stuletni, otulony sporym sadem, pięknie położony nad jeziorem. W kuchni stoi piec emaliowany zwany angielką, w którym trzeba rozpalić, by móc przyrządzić jedzenie. Rozglądam się po kuchni i z radością odnajduję smaki mojego dzieciństwa – kanka na mleko taka sama jak u wujostwa! Moje ulubione emaliowane garnki! Wiadro nie białe, ale granatowe! Są też miednice i łyżki wazowe… Mimo pajęczyn, lekko zbutwiałego zapachu i starej skrzypiącej podłogi zaczynam czuć się w tej starej chacie jak u siebie w domu. 

 

20200213 0340 b - Emalia, mój wybór! Katarzyna Bosacka

Więcej zestawów garnków emaliowanych marki znajdziesz tutaj – w oficjalnym sklepie internetowym marki >>

 

Emalia dzisiaj

Dziś stary dom nad jeziorem jest naszą własnością i naszym ukochanym miejscem na Ziemi. Niemal wszystkie stare naczynia emaliowane, które w nim były, nadal są w użyciu – z części z nich, zwłaszcza tych obitych w środku zrobiłam osłonki na doniczki. Kiedy więc dzwoni telefon z propozycją promocji naczyń emaliowanych Silesii Rybnik, nie waham się ani przez chwilę.

 

Po latach mody na garnki stalowe i te z powłokami nieprzywieralnymi, wiem, że świat wraca do starej, dobrej emalii. Dziś można ją spotkać nie tylko w wiejskich domach, ale w najlepszych kuchniach i najwykwintniejszych restauracjach. Dlaczego? Bo emalia jest:

1 ZDROWA – w kontakcie z jedzeniem zachowuje się jak szkło – nie przechodzi zapachem potraw, nie emituje szkodliwych substancji, nie wchodzi w reakcję ze składnikami kwaśnymi jak to się dzieje np. w przypadku garnków stalowych czy puszek metalowych. Niczego potrawom nie oddaje i niczego nie przyjmuje.

2 PRAKTYCZNA – łatwo się ją myje, ręcznie lub w zmywarce. Wewnętrzna powłoka jest twardsza niż ta na zewnątrz, więc jeśli przez nieuwagę zamieszamy – dajmy na to – zupę metalową łyżką – emalii w przeciwieństwie do powłok nieprzywieralnych – nic się nie stanie.

3 TRWAŁA – ostatnio na kanale Ekobosacka próbowałam rozbić wewnętrzną powłokę jednego z garnków Silesii. Waliłam młotkiem i waliłam, aż w końcu po długich usiłowaniach, emalia popękała jak szkło, ale nie odprysnęła. Nikt normalny w domu tego przecie nie robi, więc jeśli o naczynie emaliowane będziemy dbać, posłużą nam długo.

4 UNIWERSALNA – nie trzeba się martwić, że nie będzie pasować do naszej kuchenki. Emalia nadaje się do każdej! Gazowej, indukcyjnej, ceramicznej, żeliwnej i elektrycznej.

5 WIELOFUNKCYJNA – można w niej piec, dusić, podsmażać, kisić. Można włożyć ją do najbardziej rozgrzanego piekarnika! Można spokojnie przechowywać w niej jedzenie bez obaw o to, że szybciej się zepsuje czy przejdzie zapachem metalu.

6 ANTYALERGICZNA – mogą w niej gotować wszyscy ci, którzy są uczuleni na nikiel, który z garnków ze stali nierdzewnej przenika do potraw.

7 EKOLOGICZNA – garnki i naczynie emaliowane zrobione są z metalu, jeśli więc z powodu zużycia czy wiekowości przyjdzie nam je wyrzucić, odpowiednim pojemnikiem będzie ten żółty przeznaczony na plastik i metal, bo garnki emaliowane w stu procentach podlegają recyclingowi. Ze starych garnuszków obitych w środku, ale jeszcze ładnych można zrobić osłonki na kwiatki, nawet te w ogrodzie./

8 ŁADNA – w ofercie Silesii można znaleźć wzory, kształty i kolory tradycyjne, kojarzące się z obiadem u babci na wsi, ale i te supernowoczesne, np. szare czy kremowe z metalowymi okuciami. Naczynia są tak ładne, że spokojnie można stawiać je na stole albo wręcz w nich podawać zupy czy dania jednogarnkowe, co zresztą czyni wiele restauracji.

9 NIEDROGA – najtańszy garnuszek kosztuje zaledwie 14 złotych!

 

Z tych wszystkich powodów polecam naczynia emaliowane Silesia Rybnik z pełnym przekonaniem. Mam je w swojej kuchni i bardzo to sobie chwalę!

Katarzyna Bosacka

Czy garnki emaliowane nadają się do gotowania na indukcji Silesia

Garnki emaliowane w nowoczesnej kuchni – czy można używać ich na płycie indukcyjnej

Gotowanie na kuchence indukcyjnej ma wiele zalet. Sprzęt ten doskonale prezentuje się w nowoczesnych, eleganckich kuchniach. Ponadto pozwala na szybsze przyrządzenie potraw i nie niszczy garnków, które często tracą swoje walory wizualne z powodu przypalania ogniem. Jest także bezpieczniejszy niż urządzenia gazowe. Korzystając z indukcji, nie musisz obawiać się poparzenia ogniem lub spalenia ręcznika kuchennego czy łapki do gotowania. Przypadkowe włączenie kuchenki nie jest niebezpieczne, ponieważ nie powoduje jej nagrzania, o ile nic na niej nie stoi.

Garnki na kuchenkę indukcyjną

Kupując garnki, pamiętaj, aby zawsze zapoznać się z ich instrukcją. Jeśli szukasz naczyń, które dobrze sprawdzą się na kuchence indukcyjnej, postaw na garnki emaliowane, które pasują do każdego rodzaju urządzeń. Dla osób, które mniej czasu spędzają w kuchni, najlepsze są garnki na luz, z kolei dla poświęcających gotowaniu znaczną część dnia dobre okażą się kolekcje składające się z 6 lub nawet 8 elementów.

Garnki emaliowane w kwiaty kolekcja Dream Silesia

Zalety używania garnków emaliowanych na płycie indukcyjnej

Garnki emaliowane to połączenie tradycji z nowoczesnością. Choć możesz pamiętać je z czasów dzieciństwa, dziś wciąż naczynia te wpasowują się w nowoczesne trendy, pozwalając na zdrowe i ekologiczne odżywianie. Obecnie coraz więcej osób zwraca uwagę na to, co je. Trzeba jednak pamiętać, że oprócz kupowania bogatych w składniki odżywcze produktów istotny jest także sposób ich przygotowania. Szklista powłoka chroni potrawy przed dostaniem się do nich niebezpiecznych związków metali, które mogą reagować z niektórymi składnikami. Jest ona także bakteriostatyczna, co oznacza, że chroni wnętrze naczynia przed rozmnażaniem się drobnoustrojów. Ponadto naczynia te są odpowiednie dla alergików, ponieważ nie powodują reakcji uczuleniowych.

Akcesoria z drewna,silikonu,bambusa i nylonu nie uszkodzą emalii

Gotowanie w garnkach emaliowanych to także dbałość o najwyższą jakość smaku i zapachu potrawy. Jedzenie dzięki emalii zachowuje swoje właściwości i nie pochłania innych aromatów. Pozwoli Ci to na przygotowanie doskonałego obiadu czy poczęstunku dla gości. Naczynia te gwarantują oszczędność czasu i dobrą organizację podczas przyrządzania posiłków. Nagrzewają się znacznie szybciej niż garnki wykonane z innych materiałów. Ponadto ciepło rozchodzi się w nich równomiernie, dzięki płaskiemu dnu i korpusowi ze stali, który ułatwia przewodzenie ciepła.

Garnki emaliowane są łatwe w utrzymaniu czystości nie tylko ze względu na gładką powierzchnię, ale również, dlatego że bez obaw możesz włożyć je do zmywarki. Uważaj jednak przy tym, by nie obijały się o inne naczynia oraz sztućce, ponieważ to może uszkodzić ich powłokę.

Nie tylko do gotowania — inne zastosowania garnków emaliowanych

Garnki emaliowane wykorzystasz nie tylko do gotowania, ale również jako elementy dekoracyjne w Twojej kuchni. Wystarczy, że powiesisz je na haczykach lub postawisz na blacie, aby dodać ciepła i uroku wnętrzu. Jeśli zależy Ci na dodaniu mu świeżości, wybierz wiosenne wzory z kwiecistymi motywami, np. tulipanami lub chabrami.

Garnek emaliowany Silesia Rybnik kremowy 4,8 L dekoracja tulipany

Garnki emaliowane kolekcja Chabry Silesia Rybnik

Wiosenne gotowanie w garnkach emaliowanych

Wiosenne gotowanie w emaliowanych garnkach z zupą w roli głównej

Zupy to jedne z najsmaczniejszych oraz najbogatszych w składniki odżywcze dań obiadowych. Zawierają one wiele witamin, które w okresie wiosennym pomagają w zwalczaniu przeziębień charakterystycznych dla tej pory roku. Co więcej, ich przygotowanie nie wymaga dużego nakładu czasu oraz pracy. Jeśli ugotujesz większą ilość zupy, możesz schować ją do lodówki. Dobrymi naczyniami do przechowywania potraw są garnki emaliowane. Dzięki nim nie musisz przekładać jedzenia do innego pojemnika po gotowaniu, a później znów przed podgrzaniem, do kolejnego naczynia. Jeśli nie zjesz dania w ciągu kilku dni, zamroź je. Pozwoli to na zachowanie jego świeżości oraz wszystkich ważnych składników odżywczych.

Jaki garnek wybrać do zupy?

Dziś na rynku dostępnych jest wiele rodzajów naczyń, w których możesz przygotować swoją ulubioną zupę. Warto zdecydować się na garnki emaliowane, ponieważ ich szklista powłoka nie wchodzi w reakcje z pożywieniem i nie wpływa na smak oraz aromat potraw.

Gotuj na zdrowie w naczyniach emaliowanych Silesia

Jeśli należysz do osób, które często zajmują się przyrządzaniem obiadów, powinieneś zdecydować się na komplet naczyń, aby móc swobodnie wybrać odpowiednio duży model do ugotowania bądź podgrzania konkretnej porcji potrawy. Zestawy 3-, 5-, 6-, 7-, a nawet 8-elementowe dostępne są w sklepie piękno w domu. Znajdziesz w nich również naczynia o pojemności nawet do 6 litrów, dzięki czemu łatwo przygotujesz obiad dla całej rodziny lub na domową uroczystość.

Zestaw garnków emaliowanych Silesia Rybnik na gaz i indukcję Klara ze szklanymi pokrywkami zielony

Akcesoria emaliowane przydatne przy robieniu zupy

Aby ugotować smaczną zupę, musisz wcześniej zaopatrzyć się również w odpowiednie przyrządy. W tym przypadku warto zwrócić uwagę na akcesoria emaliowane, które są trwałe i higieniczne. Wśród nich jednym z najważniejszych jest łyżka cedzakowa wykorzystywana do wyjmowania warzyw lub mięsa z wywaru. Podobną funkcję ma durszlak, przydający się dodatkowo, gdy do zupy gotuje się makaron. Nie zapomnij o chochli służącej do nakładania potrawy oraz, jeśli dopasuje się ją do wystroju kuchni lub jadalni, pełniącej funkcję ozdobną. Jej uchwyt zakończony jest zagięciem, co pozwala na powieszenie w widocznym miejscu w kuchni.

Chochla chochelka łyżka wazowa do zupy emaliowana Silesia Rybnik

Zupa nie tylko jako pierwsze danie — przepis na syty wiosenny obiad

Opisywane danie kojarzy się zazwyczaj z pierwszym elementem obiadu, jednak może być ono pełnowartościową, sycącą potrawą. Przykładem jest wiosenna zupa warzywna z kaszą jęczmienną. Oto lista składników niezbędnych do jej wykonania:

  • 1 brokuł
  • 2 marchewki
  • 1 por
  • 0,5 puszki kukurydzy
  • 1 papryka
  • 1 puszka mleczka kokosowego
  • 1 szklanka kaszy jęczmiennej
  • 5 sztuk ziela angielskiego
  • 1 sztuka liścia laurowego
  • szczypta ostrej papryki
  • 2 łyżeczki słodkiej papryki
  • łyżeczka kurkumy
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 kostka bulionu warzywnego
  • sól i pieprz do smaku
  • 2 litry wody

Przygotowanie zupy zacznij od obrania marchewki. Dokładnie umyj wszystkie warzywa i pokrój je w kostkę z wyjątkiem kukurydzy i brokuła, którego możesz podzielić na różyczki. Następnie włóż jarzyny do garnka emaliowanego. Dodaj kaszę, kostkę bulionową oraz przyprawy i wszystko zalej wodą. Całość gotuj przez około 25 minut. Na koniec wlej mleczko i poczekaj, aż zupa zacznie wrzeć. Danie gotowe, smacznego!

Przepis na syty wiosenny obiad w garnku emaliowanym Silesia Rybnik

Silesia gotuj na zdrowie w garnkach emaliowanych

Garnki, w które warto zainwestować na Wielkanoc

Przygotowanie uroczystego śniadania wielkanocnego to zapewne przyjemne, ale i wymagające wysiłku zadanie. Gospodarz musi zadbać o każdy detal i postawić na sprawdzone rozwiązania kulinarne. Żeby uniknąć stresu związanego z właściwym przygotowaniem tradycyjnych dań wielkanocnych, warto zdecydować się na garnki i naczynia zapewniające wyjątkowy smak potraw. Wysoka jakość garnków sprawia, że nie trzeba martwić się dogotowaniem potrawy czy też jej przypaleniem. Wybierając garnki na Wielkanoc i późniejszy czas dobrze jest pomyśleć o emaliowanych modelach o różnej wielkości.

Garnki emaliowane – zalety

Długa lista zalet garnków emaliowanych sprawia, że przydadzą się one na czas Świąt Wielkanocnych, ale także później – majówkę, latem czy jesienią i zimą. Z powodzeniem można nazwać je garnkami całorocznymi, w których można ugotować pyszne zupy, bigos, czy też wielkanocny żurek z białą kiełbasą. Naczynia emaliowane są bardzo higieniczne. Polecane są alergikom oraz wszystkim dbającym o utrzymanie garnków w nienagannej czystości. W przygotowaniach do Wielkanocy oraz serwowaniu wiosennego menu warto postawić na kolorowe garnki, które nie wyblakną po wielu myciach.

Garnki emaliowane do kuchni pełnej ziół i warzyw

Garnki emaliowane świetnie sprawdzają się na wszystkich rodzajach kuchenek, a gotowanie przy ich użyciu jest bezpieczne i pozwala zachować doskonały smak potrawy. Dodatkowo można wykorzystać je do przechowywania potraw w lodówce, bez obawy o wejście w reakcję z pozostałym pożywieniem. Emaliowane naczynia polecane są do gotowania tradycyjnego domowego bigosu, ponieważ równomiernie odprowadzają ciepło i zmniejszają ryzyko przypalenia.

Emaliowane garnki z wiosennym motywem

Wybierając emaliowane naczynia, jednocześnie można zadbać o design kuchni i spójną stylistykę całej aranżacji wnętrza. Na szczególną uwagę zasługują modele, na których pojawiają się motywy przywołujące powiew wiosny, np. kolekcja Polne Kwiaty, Jabłko czy też Roses. Zdobione radosnymi malunkami garnki sprawiają, że gotowanie staje się przyjemniejsze i mniej stresujące, zwłaszcza w okresie świątecznym, gdzie goni czas. Tuż obok motywów kwiatowych pojawiają się naczynia z wizerunkiem wiejskich zwierząt, w tym kur i kogutów, czego przykładem jest kolekcja Kurka Zośka Kokoszka. Tak zaprojektowane garnki są ozdobą samą w sobie. Pasują do wystroju kuchni i jadalni, w której gospodarze dbają o sielski klimat. Do mniejszych garnków w okresie Wielkanocy można włożyć sianko i poukładać w środku pisanki. Taka dekoracja to oryginalny pomysł na wykorzystanie naczyń kuchennych i nadanie im drugiego życia.

Emaliowane garnki które warto posiadać w swojej kuchnii

Garnek emaliowany Silesia Rybnik 1,65 L dekoracja Polne Kwiaty

Emaliowane naczynia, które warto posiadać

W okresie wielkanocnym w kuchni nie powinno zabraknąć naczyń zarówno do gotowania potraw, jak i ich przechowywania oraz podawania. Emaliowane miski świetnie pełnią funkcję reprezentatywnych naczyń do sałatek wielkanocnych, których charakter podkreśla design proponowanych modeli. Te w pastelowych, stonowanych i jednolitych kolorach sprawdzą się w każdej kuchni, niezależnie od tego, w jakim klimacie została urządzona.

W emaliowanej brytfannie w prosty i szybki sposób przygotujesz świąteczną pieczeń

Dodatkowym naczyniem, które ułatwi wielkanocne gotowanie, jest emaliowana brytfanna, za pomocą której w prosty i przyjemny sposób można przygotować aromatyczną pieczeń na świąteczny obiad. Głęboka brytfanna doskonale nadaje się do pieczenia, duszenia i smażenia potraw. Jej zakup będzie inwestycją, którą można cieszyć się przez cały rok.

Naczynia emaliowane do rustykalnej kuchni

Kuchnia rustykalna, czyli jak przywołać sielski klimat z garnkami emaliowanymi w roli głównej

Charakter pomieszczenia i ogólną atmosferę naszej kuchni tworzą trzy obszary:

    • aranżacja, czyli kolory ścian, materiały użyte do budowy mebli i ich styl,
    • naczynia i przybory, z których korzystasz,
    • menu, które preferujemy, czyli Twoje ulubione potrawy.

Kuchnia w stylu rustykalnym to nadanie każdemu z powyższych punktów charakteru przywołującego na myśl wiejską sielankę. Postawienie na tradycyjne potrawy, przytulne wnętrza i solidne, trwałe naczynia. Nawiązuje ona do wszystkiego, co naturalne, nie niszcząc tego, co dla kucharza jest najważniejsze – przyjemne gotowanie i praktyczne otoczenie. Kuchnia rustykalna, mimo szerokich konotacji z tradycją i tym, co swojskie, może wpisywać się również w nowoczesne trendy. Zastosowanie praktycznych rozwiązań, takich jak zaawansowane technologicznie kuchenki gazowe, czy wysokiej jakości naczynia, akcesoria i sprzęty kuchenne, ułatwiają pracę pasjonatom gotowania.

Zestaw garnków emaliowanych Silesia Rybnik na gaz i indukcję Klara ze szklanymi pokrywami kremowy dekoracja herbarium

Rustykalna kuchenka – AGD w swojskim stylu

Styl sprzętu kuchennego możesz z łatwością dopasować do zamierzonego efektu, jakim jest utrzymanie w pomieszczeniu wiejskiego klimatu. Stylizowane kuchenki gazowe spełniają wszystkie normy technologicznie, które obowiązują urządzenia przeznaczone do codziennego przygotowywania posiłków w naszych domach. Z powodzeniem można używać na nich garnków emaliowanych, które, wykorzystywane od pokoleń, podkreślą tradycję w nowoczesnym domu.

Naczynia emaliowane Silesia pasują również do kuchni rustykalnejNaczynia emaliowane Silesia pasują również do kuchni rustykalnej

Garnki emaliowane – urok wspomnień w Twojej kuchni

Naczynia pokryte emalią są przeznaczone dla tradycyjnej kuchni, a także do nowoczesnej. Wynika to z faktu, że nowocześnie oznacza zdrowo. Właściwości garnków emaliowanych wpisują się w tę wartość, dzięki temu, że są to naczynia antybakteryjne i antyalergiczne. Ponadto emalia nie pozwala na przedostanie się do potrawy szkodliwych substancji.

Oprócz roli związanej z wielofunkcyjnością i uniwersalnością komplet garnków emaliowanych może pełnić także funkcję estetyczną dzięki mnogości wzorów, które zdobią te popularne naczynia. Jednym ze sposobów na stworzenie rustykalnego klimatu w kuchni jest użycie ich jako pojemników na zioła lub akcesoria. Najlepiej na tym miejscu sprawdzą się małe garnki emaliowane. Ich większe odpowiedniki mogą z kolei posłużyć jako naczynia do trzymania przyborów kuchennych, czyli łopatek, łyżek itp.

Małe garnki emaliowane idealnie sprawdzają się w przygotowywaniu dań

Jeśli wzornictwo garnków szczególnie Cię zachwyci, nie chowaj ich w szafie! Możesz wprowadzić do kuchni przytulną swojską atmosferę, zawieszając naczynia na haczykach jako dekoracje. Żywe kolory i modne zdobienia naczyń emaliowanych sprawią, że pomieszczenie zyska charakterystyczny wygląd. Będziesz czerpać z gotowania więcej przyjemności.

Ściany i meble w kuchni rustykalnej

Uniwersalnym połączeniem, stosowanym w pomieszczeniach utrzymanych w bardziej tradycyjnej aranżacji, jest drewno wraz z różnymi odcieniami beżu i bieli. Takie kompozycje stosuje się także w kuchniach rustykalnych, przy jednoczesnym zwróceniu uwagi na dopasowanie kolorów ścian i mebli do akcesoriów. Meble z jasnymi frontami i drewnianym blatem doskonale współgrają z czajnikami emaliowanymi o barwie czerwonej lub zielonej, które będą stanowić atrakcyjny akcent kolorystyczny. Żeby wszystkie akcesoria wraz z naczyniami tworzyły harmonijną całość, warto postawić na emalię także w wyborze takich przyborów kuchennych jak łyżka czy szumówka.

Czajniki emaliowane-mocny i charakterystyczny akcent w Twojej kuchni

Atrakcyjną dekoracją mogą stanowić także, które zachwycają ciepłą barwą i uniwersalnością. Jeśli jednak wolisz subtelne akcenty kolorystyczne, odpowiedni dla Twojej kuchni będzie rustykalny zestaw garnków emaliowanych z motywem jabłek czy kury kokoszki. Wizerunek zwierząt przechadzających się po wiejskim podwórku lub soczyste owoce prosto z sadu to urocze malowidła, jakie znajdziesz na garnkach w rustykalnym stylu.

Aranżacja kuchni rustykalnej polega dobraniu takich naczyń, akcesoriów, kolorystyki i materiałów, które nie tylko obudzą w Tobie wspomnienia z domu Twojego dzieciństwa, ale także zachęcą do gotowania w przytulnym, a zarazem funkcjonalnym otoczeniu.

Katarzyna Bosacka gotuje zdrowo w naczyniach emaliowanych Silesia

Katarzyna Bosacka – ambasador marki Silesia

Ekologia to kluczowy temat XXI wieku. Już nie tylko organizacje działające na rzecz ochrony środowiska, ale również media i znane osobistości starają się wpajać społeczeństwu ekologiczne zachowania. Jest wiele programów telewizyjnych i internetowych o tematyce proekologicznej, ale najbardziej wiarygodne są te, które szczerze mówią o jakości produktów, z którymi mamy do czynienia na co dzień i ich składnikach. Znana dziennikarka, Pani Katarzyna Bosacka, w swoim najnowszym programie na YouTube, zachęca widzów do zmiany codziennych nawyków i pokazuje jak dzięki prostym rozwiązaniom zadbać o nasze środowisko. Podobnie jak marka Silesia kocha smaczne posiłki przygotowywane w naczyniach, które są zdrową opcją gotowania. Jest nam niezmiernie miło poinformować, że Pani Katarzyna Bosacka została ambasadorką marki Silesia.

Czy wiesz co jesz?

Kim jest Katarzyna Bosacka? Polska dziennikarka prasowa i telewizyjna, autorka publikacji na temat zdrowia, urody, nauki, medycyny i wychowania dzieci. Z wykształcenia jest polonistką. Wielką popularność przyniosły jej programy takie jak: “Wiem, co jem”, “Wiem, co kupuję”, “O, matko!”, “Co nas truje?” czy “Gwiazdy od kuchni”. Od sierpnia 2019 prowadzi kanał na platformie YouTube pod nazwą EkoBosacka, zajmujący się ekologią i zdrową żywnością. W nowym programie Pani Katarzyna zachęca widzów do zmiany codziennych nawyków. Co więcej, dzięki swojemu kanałowi na YouTube pokazuje jak dbać o zdrowie i środowisko.

Katarzyna Bosacka Ambasadorką marki Silesia

Pani Bosacka jest laureatką przyznawanego dziennikarzom naukowym Kryształowego Pióra, zdobywczynią nagrody Urzędu Ochrony Konkurencji i Konsumentów w konkursie „Libertas et Auxilium”, za najlepszy program poświęcony ochronie konsumentów. Otrzymała również nagrodę ogólnopolskiego miesięcznika ekologicznego Ekonatura: Laur Ekoprzyjaźni 2013 dla osoby indywidualnej za wybitne zasługi na rzecz edukacji ekologicznej i prozdrowotnej w Polsce. Prywatnie żona Marcina Bosackiego, dziennikarza, senatora i byłego ambasadora RP w Kanadzie oraz matka czwórki dzieci.

Żyj w stylu eko

Pani Katarzyna często podkreśla, że w jej domu rodzinnym gotowało się codziennie i to z wykorzystaniem najlepszych produktów. Dziś bardzo chętnie wracamy do tradycyjnych smaków i przepisów. Jednak staramy się, aby nasze gotowanie było bardziej nowoczesne. Nowoczesne czyli zdrowe, a garnki emaliowane to najzdrowsza opcja gotowania.

Żyj w stylu eko, gotuj w naczyniach emaliowanych

Gładka powłoka nie pozwala na rozwój i rozmnażanie się bakterii oraz powstrzymuje przedostawanie się szkodliwych substancji do potrawy. Nie wchodzi też w reakcje z gotowanymi produktami. Naczynia emaliowane zyskały już wielu zwolenników m.in. dzięki swoim właściwościom hipoalergicznym. Pozbawione niklu, stworzone ze stalowego korpusu pokrytego kilkoma warstwami emalii, stają się naczyniami doskonałymi dla osób z alergią, a także małych dzieci. Stąd też stały się najczęstszym wyborem nie tylko wśród alergików, ale i mam, które chcą przygotować swoim najbliższym smaczne i zdrowe posiłki. Do tego garnki emaliowane posiadają właściwości szkła czyli nie pochłaniają smaków i zapachów. Wydobywasz więc prawdziwy smak owoców i warzyw przygotowując owocowe lub warzywne przetwory.

Cieszymy się, że wspólnie z Panią Katarzyną będziemy mogli podpowiadać Państwu jak żyć, aby codziennie robić coś dobrego dla siebie i rodziny oraz dla naszej planety.

Garnki emaliowane na każdą okazję

Uniwersalność naczyń emaliowanych

Indukcja, zapiekanie w garnkach emaliowanych. Co nietypowego można w nich przygotować?

Dlaczego garnki emaliowane przeżywają swój renesans i są tak popularne na całym świecie? Na pewno są idealne dla alergików ponieważ nie zawierają niklu, ale czy tylko o to chodzi? – Nie, nie tylko.

Coraz więcej osób stawia na emalię, ponieważ naczynia emaliowane są uniwersalne. Można w nich przygotowywać potrawy w różny sposób, na wszystkich rodzajach kuchenek, a nawet w piekarniku.

 

Emalia na wszystkie rodzaje kuchenek

  • Idealne na indukcję

Rosnąca popularność płyt indukcyjnych skłania ludzi do postawienia sobie pytania, czy wykonywane od pokoleń podobną techniką garnki emaliowane można używać na nowoczesnych kuchenkach indukcyjnych. Odpowiedź jest jednoznaczna – tak, można. Korpus garnka emaliowanego jest wykonany ze stali węglowej, więc naczynie ma doskonałe właściwości ferromagnetyczne nie tylko na dnie, ale i na całej powierzchni. Garnki emaliowane są przy tym dosyć ciężkie i mają zupełnie płaskie, gładkie dno, które idealnie przylega do podłoża. Nie potrzebują żadnych dodatkowych dysków ani nakładek, aby doskonale łapać pole płyty indukcyjnej.

  • Nie przebarwiają się od ognia na kuchenkach gazowych

Garnki emaliowane od pokoleń świetnie sprawdzają się na kuchenkach gazowych. Nie przebarwiają się od ognia, a ich gładką, szklistą powierzchnię łatwo jest umyć nawet jeśli przypalą się na niej zacieki z potraw.

  • Bardzo dobrze rozprowadzają ciepło, również na kuchenkach elektrycznych

Garnek emaliowany nagrzewa się do wysokich temperatur. Dzięki swej konstrukcji idealnie i równomiernie rozprowadza ciepło, a po zdjęciu z kuchenki bardzo długo utrzymuje temperaturę dlatego bardzo dobrze sprawdza się również na klasycznych kuchenkach elektrycznych.

  • Piekarnik

Garnki emaliowane (bez pokryw) można również wstawiać do piekarnika i zapiekać w nich potrawy.

 

Uniwersalne naczynia emaliowane

  • Gotowanie

Naczynia emaliowane w kontakcie z żywnością nie wydzielają alergenów, ponieważ nie zawierają niklu, a powłoka nie wchodzi w reakcje z pożywieniem. Dlatego są idealne do gotowania wszelkiego rodzaju potraw, również tych bardzo kwaśnych lub ostrych. Nawet garnki okuwane nie zmieniają smaku produktów spożywczych, bo niewielka ilość stali nierdzewnej na brzegach, nie ma bezpośredniego kontaktu z żywnością. Dlatego bigos czy kapuśniak najlepiej przyrządzić w garnku emaliowanym, a i smakosze rosołu wybierają emalię do jego przyrządzenia.

Garnki emaliowane nawet do loftów

  • Duszenie i zapiekanie w tym samym naczyniu

W jednym garnku emaliowanym, bez konieczności mycia lub wymiany naczynia między procesami, można poddusić np. mięso lub ryby w bulionie, a następnie przełożyć naczynie do piekarnika i zapiec potrawę. Garnek emaliowany bez szklanej pokrywy i okuć jest bowiem zbudowany tak samo, jak brytfanna emaliowana lub emaliowane formy do zapiekania. Zaoszczędzimy w ten sposób czas i wodę (którą zużylibyśmy na mycie dodatkowego naczynia).

  • Marynowanie

Garnki emaliowane nie wydzielają alergenów i nie wchodzą w reakcje chemiczne nawet przy długotrwałym kontakcie z żywnością, więc można w nich marynować produkty spożywcze przed ostatecznym przyrządzeniem, aby uzyskały odpowiedni smak, aromat i konsystencję. Bez przeszkód można je również wstawiać do lodówki. Należy tylko unikać szoku termicznego – po wyjęciu garnka z lodówki, a przed postawieniem na kuchenkę, lepiej poczekać chwilę na wyrównanie się temperatur.

  • Przechowywanie

Garnki emaliowane to świetne naczynia również do przechowywania. Potrawy ugotowane, a następnie przechowywane w tym samym garnku, nie nabiorą metalicznego posmaku i niekorzystnego aromatu. Emalia nie ma też wpływu na walory zdrowotne potraw, bez względu na temperaturę.

 

Podawanie – długo trzymają ciepło i są stylowe

 

W garnkach emaliowanych nie tylko poddusisz, zapieczesz i przechowasz w lodówce potrawę, ale także podasz ją na stół. Garnki emaliowane rozgrzewają się trochę wolniej niż te wykonane z aluminium czy ze stali nierdzewnej, ale za to do bardzo wysokich temperatur i długo utrzymują ciepło, co jest niezmiernie ważne, jeśli chcemy niespiesznie pobiesiadować przy ciepłej strawie. Jeśli zamierzamy postawić garnek emaliowany na stole, należy tylko pamiętać o łapkach lub rękawicach kuchennych i podkładkach.

Garnki emaliowane do kuchni pełnej ziół i warzyw

Garnki emaliowane mają też niepowtarzalny urok. Wyobraźmy sobie, jak uroczo będzie wyglądał stół okryty obrusem w kratkę, na którego środku stoi ulubiona, pachnąca i gorąca potrawa w pastelowym rondelku z drewnianą deską jako podkładką. Mniam!

 

Różne style i we wszystkich kolorach tęczy – ogromny wybór garnków emaliowanych

 

Garnki emaliowane kojarzą się głównie ze stylem rustykalnym, swojskim, ale emalia pasuje dosłownie do każdego stylu. Wybór fasonów, kolorów i zdobień jest tak ogromny, że i mieszkaniec wiejskiego, drewnianego domku i miłośnik surowych, nowoczesnych loftów znajdzie garnki odpowiednie dla siebie.

 

Jeśli marzy nam się kuchnia w stylu prowansalskim, to na pewno na jej wyposażeniu powinny znaleźć się pastelowe garnki emaliowane o klasycznym fasonie oraz inne akcesoria pokryte emalią, takie jak durszlaki, miski czy chochle. W kuchni pełnej ziół i warzyw wspaniale zaprezentują się garnki z warzywnymi dekoracjami.

 

Minimalistom i miłośnikom nowoczesnych stylów spodobają się garnki z okuciami i szklanymi pokrywami, w stonowanych kolorach, z linii Balbina. Do kuchni pełnych gładkich, lśniących powierzchni i błyszczących akcesoriów idealnie pasuje zestaw grafitowych garnków emaliowanych Izydor o lustrzanym wykończeniu, który doskonale zaprezentuje się również w lofcie. Czarno-białe garnki o prostym fasonie, z motywującymi napisami, klasyczne, a jednak świeże i przykuwające oko będą pasowały niemal do każdej kuchni.

 

Garnkom z uszkodzoną powłoką emaliowaną można dać drugie życie. Naczynia te będą na przykład doskonałą osłonką doniczki, pasującą do wnętrz urządzonych w stylu schabby chic.

 

Potrawy, które w całości przyrządzisz, podasz i przechowasz w emalii

 

Są potrawy, do których przyrządzenia, podania i przechowywania trzeba by było użyć kilku różnych naczyń, gdyby nie emalia. Garnek emaliowany odpowiedniej wielkości wystarczy tylko jeden, aby zapiec, podgotować, podać na stół i przechować w lodówce:

 

  • Kurczaka po góralsku

Podudzia kurczaka przyrządzanego po góralsku marynuje się, a następnie układa w naczyniu żaroodpornym na kwaśnej kapuście i zapieka w piekarniku. Już marynować możemy w emaliowanym rondlu lub (w większych ilościach) w brytfannie, a następnie w tym samym garnku zapiec mięso w piekarniku. Mięso zapiekane z kwaśnymi produktami jest mniej kruche, ale jest i na to sposób. Wystarczy, że po wyjęciu z piekarnika doleje się do niego wody lub bulionu i delikatnie podpróży. Ponieważ garnki emaliowane można używać na wszystkich rodzajach kuchenek, na tym etapie nie musimy zmieniać naczynia. Gotowego kurczaka w tym samym garnku emaliowanym postawimy na desce lub podkładce na stole, a – mimo że potrawa jest kwaśna – resztę przechowamy w lodówce.

Garnki do gotowania i zapiekania

  • Zapiekanki ziemniaczane

Ziemniaki gotujemy w wodzie, następnie odcedzimy.  Kolejno kroimy w talarki i dodajemy nieco kminku, startego sera i innych, ulubionych składników do tego samego garnka. Wstawiamy do piekarnika i zapiekamy. Zapiekankę także można podać i przechować w garnku emaliowanym.

 

  • Ryż z jabłkami

Podobnie jest z ryżem zapiekanym z jabłkami. Do ugotowanego i odcedzonego ryżu wystarczy dodać starte jabłko, przyprawić i wstawić na chwilę do piekarnika. W tym wypadku kwas z jabłek również nie przeszkadza w przechowywaniu potrawy w garnku.

 

Naczynia emaliowane są uniwersalne nie tylko pod względem użyteczności, ale i stylu. Zachowując kilka podstawowych zasad ich użytkowania, będziemy się cieszyć garnkami, które spełnią również  funkcję naczyń do zapiekania, misek do podawania potraw i pojemników do przechowywania w lodówce nadwyżek jedzenia.

Silesia przepis na komosa po inkasku owsianka z quinoa 180x180 - Komosa po inkasku

Komosa po inkasku

Czajnik na indukcję emaliowany z gwizdkiem Silesia Rybnik 2,5 L taupe

Stylowe, emaliowane czajniki

Czajnik to jeden z podstawowych elementów wyposażenia każdej kuchni.  Bogactwo wzorów, kształtów i kolorów sprawia, że współcześnie to nie tylko kuchenne narzędzie, ale też ciekawa ozdoba Twojego domowego królestwa.

Praktyczne, emaliowane czajniki

Wykonane ze stali, pokryte warstwą emalii naczynia, to gwarancja jakości, wytrzymałości i estetyki wykonania. W emaliowanym czajniku w szybki, bezpieczny i zdrowy sposób zagotujesz wodę na kawę czy herbatę.

Wszystkie czajniki wyposażone są w gwizdek, który poinformuje Cię o zagotowaniu się wody oraz pokrywkę, która ułatwia napełnienie oraz oczyszczenie naczynia. Ponadto wykonana z bakelitu rękojeść ochroni Twoje dłonie przed oparzeniem oraz ułatwi przenoszenie naczynia.

Czajnik na indukcję emaliowany z gwizdkiem Silesia Rybnik 2,5 L biały

Emaliowany czajnik na gaz i indukcję

Wybierając kuchenne narzędzia, chcemy, aby były nie tylko trwałe, dobrze wykonane, ale przede wszystkim funkcjonalne. Poręczny i praktyczny czajnik jest wygodny w użytkowaniu, a jego najważniejszą zaletą jest możliwość używania na wszystkich źródłach ciepła, czyli na kuchence: gazowej, elektrycznej, halogenowej, ceramicznej oraz indukcyjnej.

Czajnik na indukcję emaliowany z gwizdkiem Silesia Rybnik 2,5 L kremowy

Bezpieczne dla zdrowia

Emaliowane naczynia na przestrzeni lat zyskały bardzo wielu zwolenników i do dziś cenimy je nie tylko za piękny wygląd, czy wielofunkcyjność, ale również za bezpieczeństwo użytkowania. Czajniki pokryte emalią nie wydzielają szkodliwych substancji oraz nie wpływają na smak wody, a dzięki gładkiej powierzchni uniemożliwiającej gromadzenie i rozmnażanie się bakterii są higieniczne. Ponadto emaliowane czajniki (oraz inne naczynia pokryte emalią) są hipoalergiczne (nie zawierają niklu), dzięki czemu są doskonałym wyborem dla alergików oraz rodzin z małymi dziećmi. Dodatkowo trwała, odporna na korozję powłoka, na długo zachowa swój piękny kolor i wygląd.

Różnorodność wzorów, kształtów i kolorów

Dziś emalia to nie tylko wspomnienie dzieciństwa, ale również odważne, nowoczesne i designerskie kształty oraz kolory. Oprócz kulistego, tradycyjnego dostępne są również te w formie stożka czy baryłki. Wiecznie modnym swojskim dekoracjom towarzyszą spokojne, klasyczne kolory.

Miłośnicy nowatorskiego designu znajdą żywe i modne barwy, które w połączeniu z nietradycyjnym kształtem staną się stylowym dodatkiem, uzupełniającym wystrój kuchni. Ponadto bogata kolorystyka emalii i ciekawe zdobienia umożliwiają dopasowanie czajnika do odpowiedniego zestawu garnków.

Czajnik na indukcję emaliowany z gwizdkiem Silesia Rybnik 2,5 L czerwony

Czajnik na indukcję emaliowany z gwizdkiem Silesia Rybnik 2,5 L zielony

Czajnik na indukcję emaliowany z gwizdkiem Silesia Rybnik 2,5 L kremowy

Czajniki emaliowane marki Silesia Rybnik to idealne naczynia dla miłośników tradycji, jak i nowoczesnego designu. Niewątpliwy urok, funkcjonalność i wysoka jakość sprawiają, że naczynia te goszczą nie tylko w polskich domach, ale doceniane są również za granicą.