Wpisy

Naczynia emaliowane do rustykalnej kuchni

Kuchnia rustykalna, czyli jak przywołać sielski klimat z garnkami emaliowanymi w roli głównej

Charakter pomieszczenia i ogólną atmosferę naszej kuchni tworzą trzy obszary:

    • aranżacja, czyli kolory ścian, materiały użyte do budowy mebli i ich styl,
    • naczynia i przybory, z których korzystasz,
    • menu, które preferujemy, czyli Twoje ulubione potrawy.

Kuchnia w stylu rustykalnym to nadanie każdemu z powyższych punktów charakteru przywołującego na myśl wiejską sielankę. Postawienie na tradycyjne potrawy, przytulne wnętrza i solidne, trwałe naczynia. Nawiązuje ona do wszystkiego, co naturalne, nie niszcząc tego, co dla kucharza jest najważniejsze – przyjemne gotowanie i praktyczne otoczenie. Kuchnia rustykalna, mimo szerokich konotacji z tradycją i tym, co swojskie, może wpisywać się również w nowoczesne trendy. Zastosowanie praktycznych rozwiązań, takich jak zaawansowane technologicznie kuchenki gazowe, czy wysokiej jakości naczynia, akcesoria i sprzęty kuchenne, ułatwiają pracę pasjonatom gotowania.

Zestaw garnków emaliowanych Silesia Rybnik na gaz i indukcję Klara ze szklanymi pokrywami kremowy dekoracja herbarium

Rustykalna kuchenka – AGD w swojskim stylu

Styl sprzętu kuchennego możesz z łatwością dopasować do zamierzonego efektu, jakim jest utrzymanie w pomieszczeniu wiejskiego klimatu. Stylizowane kuchenki gazowe spełniają wszystkie normy technologicznie, które obowiązują urządzenia przeznaczone do codziennego przygotowywania posiłków w naszych domach. Z powodzeniem można używać na nich garnków emaliowanych, które, wykorzystywane od pokoleń, podkreślą tradycję w nowoczesnym domu.

Naczynia emaliowane Silesia pasują również do kuchni rustykalnejNaczynia emaliowane Silesia pasują również do kuchni rustykalnej

Garnki emaliowane – urok wspomnień w Twojej kuchni

Naczynia pokryte emalią są przeznaczone dla tradycyjnej kuchni, a także do nowoczesnej. Wynika to z faktu, że nowocześnie oznacza zdrowo. Właściwości garnków emaliowanych wpisują się w tę wartość, dzięki temu, że są to naczynia antybakteryjne i antyalergiczne. Ponadto emalia nie pozwala na przedostanie się do potrawy szkodliwych substancji.

Oprócz roli związanej z wielofunkcyjnością i uniwersalnością komplet garnków emaliowanych może pełnić także funkcję estetyczną dzięki mnogości wzorów, które zdobią te popularne naczynia. Jednym ze sposobów na stworzenie rustykalnego klimatu w kuchni jest użycie ich jako pojemników na zioła lub akcesoria. Najlepiej na tym miejscu sprawdzą się małe garnki emaliowane. Ich większe odpowiedniki mogą z kolei posłużyć jako naczynia do trzymania przyborów kuchennych, czyli łopatek, łyżek itp.

Małe garnki emaliowane idealnie sprawdzają się w przygotowywaniu dań

Jeśli wzornictwo garnków szczególnie Cię zachwyci, nie chowaj ich w szafie! Możesz wprowadzić do kuchni przytulną swojską atmosferę, zawieszając naczynia na haczykach jako dekoracje. Żywe kolory i modne zdobienia naczyń emaliowanych sprawią, że pomieszczenie zyska charakterystyczny wygląd. Będziesz czerpać z gotowania więcej przyjemności.

Ściany i meble w kuchni rustykalnej

Uniwersalnym połączeniem, stosowanym w pomieszczeniach utrzymanych w bardziej tradycyjnej aranżacji, jest drewno wraz z różnymi odcieniami beżu i bieli. Takie kompozycje stosuje się także w kuchniach rustykalnych, przy jednoczesnym zwróceniu uwagi na dopasowanie kolorów ścian i mebli do akcesoriów. Meble z jasnymi frontami i drewnianym blatem doskonale współgrają z czajnikami emaliowanymi o barwie czerwonej lub zielonej, które będą stanowić atrakcyjny akcent kolorystyczny. Żeby wszystkie akcesoria wraz z naczyniami tworzyły harmonijną całość, warto postawić na emalię także w wyborze takich przyborów kuchennych jak łyżka czy szumówka.

Czajniki emaliowane-mocny i charakterystyczny akcent w Twojej kuchni

Atrakcyjną dekoracją mogą stanowić także, które zachwycają ciepłą barwą i uniwersalnością. Jeśli jednak wolisz subtelne akcenty kolorystyczne, odpowiedni dla Twojej kuchni będzie rustykalny zestaw garnków emaliowanych z motywem jabłek czy kury kokoszki. Wizerunek zwierząt przechadzających się po wiejskim podwórku lub soczyste owoce prosto z sadu to urocze malowidła, jakie znajdziesz na garnkach w rustykalnym stylu.

Aranżacja kuchni rustykalnej polega dobraniu takich naczyń, akcesoriów, kolorystyki i materiałów, które nie tylko obudzą w Tobie wspomnienia z domu Twojego dzieciństwa, ale także zachęcą do gotowania w przytulnym, a zarazem funkcjonalnym otoczeniu.

prozdrowotne właściwości emalii Silesia gotuj na zdrowie

Prozdrowotne właściwości emalii – Gotuj na zdrowie!

Mimo że sztuka zdrowego gotowania wymaga trochę uwagi, coraz więcej osób stawia na profilaktykę – odrobina poświęcenia w tej kwestii bardzo się opłaca. Zdrowe odżywianie w znacznym stopniu zmniejsza prawdopodobieństwo zapadania na różnego rodzaju choroby. Jeśli chcesz żyć zdrowo – gotuj na zdrowie! Należy zrezygnować z produktów wysoko przetworzonych, konserwantów, barwników, zagęszczaczy i polepszaczy smaków, które niszczą jelita, fatalnie wpływają na metabolizm i układ krwionośny, przyczyniają się do powstawania chorób autoimmunologicznych, z których najpopularniejszą i najpowszechniejszą jest alergia.

Garnki emaliowane gotuj na zdrowie

W zdrowej kuchni unika się również tłuszczów utwardzonych i nadmiaru cukrów. Ważne jest spożywanie produktów bogatych w błonnik, naturalnych, najlepiej przyswajalnych witamin i równowaga między tłuszczami omega-3 i omega-6.

Wraca się do starych przepisów i receptur, bo kuchnia staropolska, którą posądza się o nadmiar tłuszczu i kaloryczność, w rzeczywistości była bardzo zdrowa, oparta wyłącznie o naturalne produkty, zrównoważona i wypracowana przez pokolenia. Słynęła ona z dań postnych, przede wszystkim z ryb.

Przed wiekami, na europejskich dworach modne było posiadanie kucharza Polaka, specjalisty od dań rybnych. Dziś staropolska tradycja zatacza koło i staje się coraz bardziej trendy.

Naczynia emaliowane idealne do ostrych i kwaśnych potraw

Zdrowe gotowanie to jednak nie tylko produkty. Bardzo ważne jest również to, w czym się gotuje

I tu tradycyjne rozwiązania okazują się optymalnymi. Nasuwa się pytanie: jakie cechy powinny mieć garnki, z których będziemy korzystać w naszej zdrowej, nowoczesnej kuchni?

Odpowiedź jest prosta:

  • nie powinny wchodzić w reakcje z żywnością
  • ich powierzchnia powinna być gładka i higieniczna
  • powinny być uniwersalne.

Garnki emaliowane spełniają wszystkie te kryteria, ponieważ emalia to cienka warstwa szkła, którą pokrywa się stalowy korpus. Zalety prozdrowotne garnków emaliowanych wynikają więc z właściwości szkła, które:

  • jest szczelne, więc ferromagnetyczny, stalowy korpus naczynia nie ma kontaktu z żywnością;
  • nie wchodzi również w reakcje z produktami spożywczymi, nawet z tymi kwaśnymi lub bardzo ostrymi;
  • jest gładkie – przygotowywanym czy też przechowywanym potrawom mogą zaszkodzić bakterie, które produkują szkodliwe dla naszego zdrowia toksyny, dlatego ważne jest, aby naczynia miały gładką, łatwą w utrzymaniu czystości powierzchnię; emalia jest idealnie gładka i higieniczna; łatwo ją umyć, a bakterie nie mają gdzie się zbierać i namnażać;
  • jest obojętne dla alergików – w garnkach emaliowanych można gotować również dla osób mających problem z alergią na nikiel; nie mogą oni używać garnków ze stali nierdzewnej, bo nierdzewność stali uzyskuje się m.in. przez niklowanie; w przypadku emaliowanych garnków okuwanych rant ze stali nierdzewnej nie ma raczej kontaktu z potrawami – chroni on jedynie brzegi naczynia; jeśli jednak mamy do czynienia z bardzo ostrą alergią, możemy wybrać garnki o tradycyjnym fasonie, z wywiniętym rantem, bez elementów ze stali nierdzewnej.

Garnek emaliowany okuwany

Tradycyjne potrawy w tradycyjnych naczyniach

Jeżeli bardzo zależy Ci na uniwersalnych naczyniach, pozbawionych alergenów, niewchodzących w reakcje z kwasami i niezmieniających ich smaku, takich, w których ugotujesz i bezpiecznie przechowasz wszelkie rodzaje potraw, higienicznych i łatwych do wyczyszczenia – zaufaj prawie 300-letniej tradycji, wybierz garnki emaliowane i gotuj na zdrowie!

Garnki emaliowane na każdą okazję

Uniwersalność naczyń emaliowanych

Indukcja, zapiekanie w garnkach emaliowanych. Co nietypowego można w nich przygotować?

Dlaczego garnki emaliowane przeżywają swój renesans i są tak popularne na całym świecie? Na pewno są idealne dla alergików ponieważ nie zawierają niklu, ale czy tylko o to chodzi? – Nie, nie tylko.

Coraz więcej osób stawia na emalię, ponieważ naczynia emaliowane są uniwersalne. Można w nich przygotowywać potrawy w różny sposób, na wszystkich rodzajach kuchenek, a nawet w piekarniku.

 

Emalia na wszystkie rodzaje kuchenek

  • Idealne na indukcję

Rosnąca popularność płyt indukcyjnych skłania ludzi do postawienia sobie pytania, czy wykonywane od pokoleń podobną techniką garnki emaliowane można używać na nowoczesnych kuchenkach indukcyjnych. Odpowiedź jest jednoznaczna – tak, można. Korpus garnka emaliowanego jest wykonany ze stali węglowej, więc naczynie ma doskonałe właściwości ferromagnetyczne nie tylko na dnie, ale i na całej powierzchni. Garnki emaliowane są przy tym dosyć ciężkie i mają zupełnie płaskie, gładkie dno, które idealnie przylega do podłoża. Nie potrzebują żadnych dodatkowych dysków ani nakładek, aby doskonale łapać pole płyty indukcyjnej.

  • Nie przebarwiają się od ognia na kuchenkach gazowych

Garnki emaliowane od pokoleń świetnie sprawdzają się na kuchenkach gazowych. Nie przebarwiają się od ognia, a ich gładką, szklistą powierzchnię łatwo jest umyć nawet jeśli przypalą się na niej zacieki z potraw.

  • Bardzo dobrze rozprowadzają ciepło, również na kuchenkach elektrycznych

Garnek emaliowany nagrzewa się do wysokich temperatur. Dzięki swej konstrukcji idealnie i równomiernie rozprowadza ciepło, a po zdjęciu z kuchenki bardzo długo utrzymuje temperaturę dlatego bardzo dobrze sprawdza się również na klasycznych kuchenkach elektrycznych.

  • Piekarnik

Garnki emaliowane (bez pokryw) można również wstawiać do piekarnika i zapiekać w nich potrawy.

 

Uniwersalne naczynia emaliowane

  • Gotowanie

Naczynia emaliowane w kontakcie z żywnością nie wydzielają alergenów, ponieważ nie zawierają niklu, a powłoka nie wchodzi w reakcje z pożywieniem. Dlatego są idealne do gotowania wszelkiego rodzaju potraw, również tych bardzo kwaśnych lub ostrych. Nawet garnki okuwane nie zmieniają smaku produktów spożywczych, bo niewielka ilość stali nierdzewnej na brzegach, nie ma bezpośredniego kontaktu z żywnością. Dlatego bigos czy kapuśniak najlepiej przyrządzić w garnku emaliowanym, a i smakosze rosołu wybierają emalię do jego przyrządzenia.

Garnki emaliowane nawet do loftów

  • Duszenie i zapiekanie w tym samym naczyniu

W jednym garnku emaliowanym, bez konieczności mycia lub wymiany naczynia między procesami, można poddusić np. mięso lub ryby w bulionie, a następnie przełożyć naczynie do piekarnika i zapiec potrawę. Garnek emaliowany bez szklanej pokrywy i okuć jest bowiem zbudowany tak samo, jak brytfanna emaliowana lub emaliowane formy do zapiekania. Zaoszczędzimy w ten sposób czas i wodę (którą zużylibyśmy na mycie dodatkowego naczynia).

  • Marynowanie

Garnki emaliowane nie wydzielają alergenów i nie wchodzą w reakcje chemiczne nawet przy długotrwałym kontakcie z żywnością, więc można w nich marynować produkty spożywcze przed ostatecznym przyrządzeniem, aby uzyskały odpowiedni smak, aromat i konsystencję. Bez przeszkód można je również wstawiać do lodówki. Należy tylko unikać szoku termicznego – po wyjęciu garnka z lodówki, a przed postawieniem na kuchenkę, lepiej poczekać chwilę na wyrównanie się temperatur.

  • Przechowywanie

Garnki emaliowane to świetne naczynia również do przechowywania. Potrawy ugotowane, a następnie przechowywane w tym samym garnku, nie nabiorą metalicznego posmaku i niekorzystnego aromatu. Emalia nie ma też wpływu na walory zdrowotne potraw, bez względu na temperaturę.

 

Podawanie – długo trzymają ciepło i są stylowe

 

W garnkach emaliowanych nie tylko poddusisz, zapieczesz i przechowasz w lodówce potrawę, ale także podasz ją na stół. Garnki emaliowane rozgrzewają się trochę wolniej niż te wykonane z aluminium czy ze stali nierdzewnej, ale za to do bardzo wysokich temperatur i długo utrzymują ciepło, co jest niezmiernie ważne, jeśli chcemy niespiesznie pobiesiadować przy ciepłej strawie. Jeśli zamierzamy postawić garnek emaliowany na stole, należy tylko pamiętać o łapkach lub rękawicach kuchennych i podkładkach.

Garnki emaliowane do kuchni pełnej ziół i warzyw

Garnki emaliowane mają też niepowtarzalny urok. Wyobraźmy sobie, jak uroczo będzie wyglądał stół okryty obrusem w kratkę, na którego środku stoi ulubiona, pachnąca i gorąca potrawa w pastelowym rondelku z drewnianą deską jako podkładką. Mniam!

 

Różne style i we wszystkich kolorach tęczy – ogromny wybór garnków emaliowanych

 

Garnki emaliowane kojarzą się głównie ze stylem rustykalnym, swojskim, ale emalia pasuje dosłownie do każdego stylu. Wybór fasonów, kolorów i zdobień jest tak ogromny, że i mieszkaniec wiejskiego, drewnianego domku i miłośnik surowych, nowoczesnych loftów znajdzie garnki odpowiednie dla siebie.

 

Jeśli marzy nam się kuchnia w stylu prowansalskim, to na pewno na jej wyposażeniu powinny znaleźć się pastelowe garnki emaliowane o klasycznym fasonie oraz inne akcesoria pokryte emalią, takie jak durszlaki, miski czy chochle. W kuchni pełnej ziół i warzyw wspaniale zaprezentują się garnki z warzywnymi dekoracjami.

 

Minimalistom i miłośnikom nowoczesnych stylów spodobają się garnki z okuciami i szklanymi pokrywami, w stonowanych kolorach, z linii Balbina. Do kuchni pełnych gładkich, lśniących powierzchni i błyszczących akcesoriów idealnie pasuje zestaw grafitowych garnków emaliowanych Izydor o lustrzanym wykończeniu, który doskonale zaprezentuje się również w lofcie. Czarno-białe garnki o prostym fasonie, z motywującymi napisami, klasyczne, a jednak świeże i przykuwające oko będą pasowały niemal do każdej kuchni.

 

Garnkom z uszkodzoną powłoką emaliowaną można dać drugie życie. Naczynia te będą na przykład doskonałą osłonką doniczki, pasującą do wnętrz urządzonych w stylu schabby chic.

 

Potrawy, które w całości przyrządzisz, podasz i przechowasz w emalii

 

Są potrawy, do których przyrządzenia, podania i przechowywania trzeba by było użyć kilku różnych naczyń, gdyby nie emalia. Garnek emaliowany odpowiedniej wielkości wystarczy tylko jeden, aby zapiec, podgotować, podać na stół i przechować w lodówce:

 

  • Kurczaka po góralsku

Podudzia kurczaka przyrządzanego po góralsku marynuje się, a następnie układa w naczyniu żaroodpornym na kwaśnej kapuście i zapieka w piekarniku. Już marynować możemy w emaliowanym rondlu lub (w większych ilościach) w brytfannie, a następnie w tym samym garnku zapiec mięso w piekarniku. Mięso zapiekane z kwaśnymi produktami jest mniej kruche, ale jest i na to sposób. Wystarczy, że po wyjęciu z piekarnika doleje się do niego wody lub bulionu i delikatnie podpróży. Ponieważ garnki emaliowane można używać na wszystkich rodzajach kuchenek, na tym etapie nie musimy zmieniać naczynia. Gotowego kurczaka w tym samym garnku emaliowanym postawimy na desce lub podkładce na stole, a – mimo że potrawa jest kwaśna – resztę przechowamy w lodówce.

Garnki do gotowania i zapiekania

  • Zapiekanki ziemniaczane

Ziemniaki gotujemy w wodzie, następnie odcedzimy.  Kolejno kroimy w talarki i dodajemy nieco kminku, startego sera i innych, ulubionych składników do tego samego garnka. Wstawiamy do piekarnika i zapiekamy. Zapiekankę także można podać i przechować w garnku emaliowanym.

 

  • Ryż z jabłkami

Podobnie jest z ryżem zapiekanym z jabłkami. Do ugotowanego i odcedzonego ryżu wystarczy dodać starte jabłko, przyprawić i wstawić na chwilę do piekarnika. W tym wypadku kwas z jabłek również nie przeszkadza w przechowywaniu potrawy w garnku.

 

Naczynia emaliowane są uniwersalne nie tylko pod względem użyteczności, ale i stylu. Zachowując kilka podstawowych zasad ich użytkowania, będziemy się cieszyć garnkami, które spełnią również  funkcję naczyń do zapiekania, misek do podawania potraw i pojemników do przechowywania w lodówce nadwyżek jedzenia.

Jak dbać o garnki emaliowane oto jest pytanie

Jak dbać o naczynia emaliowane?

Naczynia emaliowane cenimy za ich wyjątkowe właściwości. Wynikają one przede wszystkim z materiałów użytych do produkcji garnków, rondli i kubków. Korpus ze stali węglowej dobrze rozprowadza i trzyma ciepło, a ponadto nadaje się na wszystkie rodzaje kuchenek. Emalia, którą jest pokryty, zabezpiecza przed rdzewieniem i przedostawaniem się żelaza do żywności. Cienka warstwa szklistej emalii jest doskonale szczelna, gładka i nie wchodzi w reakcje z żywnością, niezależnie od temperatury.

Dlatego w garnkach emaliowanych można gotować i przechowywać w lodówce nawet bardzo kwaśne czy ostre potrawy. Naczynia emaliowane są również całkowicie bezpieczne dla alergików, zwłaszcza tych uczulonych na nikiel, który jest jednym ze składników np. stali nierdzewnej.

Emaliowana powierzchnia jest bardzo gładka i stosunkowo łatwa do czyszczenia. Musimy jednak pamiętać, że szkliwo można zarysować lub obić, powodując rdzewienie odsłoniętego żelaza. Aby przez długi czas cieszyć się genialnymi właściwościami oraz nieprzemijającym urokiem garnków emaliowanych wystarczy, że będziemy przestrzegać kilku prostych reguł.

Podpowiadamy, jak użytkować i czyścić naczynia emaliowane.

Emalia jest śliska i gładka więc łatwo utrzymać ją w czystości

UŻYTKOWANIE

Jakie akcesoria do garnków emaliowanych?

Obecność emalii w polskiej kuchni ma bardzo długą tradycję. Na pewno niektórzy pamiętają, jak w garnkach emaliowanych gotowały nasze mamy i babcie. Przy braku dostępności wielu akcesoriów, które dziś ułatwiają pracę, używały metalowych narzędzi kuchennych. Przy intensywnym użytkowaniu ścierały one emalię i wtedy garnki przestawały nadawać się do kontaktu z żywnością. Dziś nie ma już tego problemu. Do garnków emaliowanych polecane są szeroko dostępne przybory z miękkich materiałów, które nie uszkodzą emalii:

  • z drewna
  • z bambusa
  • z nylonu
  • z silikonu.

Wybór jest bardzo duży.

Akcesoria z drewna,silikonu,bambusa i nylonu nie uszkodzą emalii

Co jeszcze jest ważne?

Należy uważać, aby garnków nie obić i nie zarysować ostrymi przedmiotami. Uszkodzona wierzchnia warstwa emalii nie przeszkadza w użytkowaniu naczyń, jednak garnek emaliowany z odpryskami wewnątrz nie nadaje się do kontaktu z żywnością. Możemy go jednak wykorzystać np. jako osłonkę na doniczkę.

Jak gotować?

Aby uzyskać najlepszą możliwą wydajność garnków emaliowanych, należy przestrzegać kilku zasad.

  • Po pierwsze rozmroź wszystkie składniki przed włożeniem ich do garnka.
  • Jeśli przyrządzasz danie z produktów o niskiej zawartości tłuszczu, dodaj wystarczającą ilość oleju lub masła przed smażeniem, aby pokryć dno naczynia.

·         Smażąc składniki dopasuj rozmiar naczynia do ich ilości. Włóż tylko tyle jedzenia, aby swobodnie przykryć dno garnka.

  • Przy konieczności podsmażenia składników potrawy, w pierwszej kolejności, rozgrzej w naczyniu odpowiednią ilość tłuszczu (na najniższym poziomie temperatury). Dodaj składniki, zwiększając stopniowo temperaturę, aby je zrumienić. Zmniejsz moc kuchenki, gdy produkty się podsmażą, dodaj bulionu lub wody i przykryj emaliowane naczynie kuchenne pokrywką, aby dogotować wszystkie produkty.
  • Gotując w wodzie, nastaw temperaturę na wysoką i doprowadź do wrzenia. Następnie zmniejsz do takiego poziomu, aby woda w garnku jedynie delikatnie „bulgotała” i gotuj pod przykryciem. Szklane pokrywki garnków okuwanych mają odpowietrzniki. Emaliowaną pokrywkę garnka o klasycznym fasonie uchyl delikatnie, jeśli będzie podskakiwać.

rowniez dno mozna wyczyscic wstawiajac garnek do miski z woda soda i octem 1 - Jak dbać o naczynia emaliowane?

CZYSZCZENIE

Czy garnki emaliowane można myć w zmywarce?

Istnieją dwa główne typy garnków emaliowanych – o klasycznym fasonie i z okuciami ze stali nierdzewnej. Oba można używać w zmywarkach, jednakże wymagają innego traktowania.

  • Dla alergików rekomendowane są te pierwsze, garnki proste, bez okuć, ponieważ nie zawierają żadnych elementów niklowanych. Mają wywinięty rant, a pod nim małe, czarne kropki po hakach, na których wiszą po zamoczeniu w emalii. Garnki nadają się do zmywarki, jednak po zakończeniu cyklu należy je odwrócić, aby woda nie pozostawała zbyt długo w wywiniętym rancie. Dobrze jest też przetrzeć ranty suchą ściereczką.
  • Garnki z okuciami mają tę zaletę, że rant garnka, zostaje zakryty paskiem ze stali nierdzewnej, więc nie musi być wywinięty. Okuwany brzeg ma niewielki kontakt z żywnością, więc w garnkach emaliowanych tego typu bez przeszkód można przyrządzać bardzo ostre lub kwaśne potrawy. Można je również myć w zmywarce.

Jakich środków i akcesoriów używać do mycia garnków emaliowanych?

Główna zasada jest taka: najlepiej najłagodniejszych. Emalia jest idealnie gładka, więc zabrudzenia stosunkowo łatwo z niej schodzą, a częste używanie żrących i ściernych środków może ją zniszczyć.

  • Do zmywarek rekomendowane są delikatne środki czyszczące w żelu.
  • Garnki emaliowane można myć ręcznie przy użyciu delikatnej gąbki i płynu do naczyń.
  • Nie powinno się czyścić garnków emaliowanych ostrymi druciakami lub/i przy użyciu proszków i żrących środków.

Jak wyczyścić przypalone lub zabarwione garnki emaliowane?

Przebarwienia można usunąć zagotowując w garnku wodę z kwaskiem cytrynowym

Komu z nas nie zdarzyło się zapomnieć o garnku na kuchence? Szorowanie garnków emaliowanych ostrymi przyborami i proszkami powoduje zarysowania szkliwa, a najprościej doczyścić emalię – również z ewentualnych przebarwień – naturalnymi środkami, takimi jak:

  • ocet
  • soda
  • kwasek cytrynowy.

Przypalony garnek najlepiej jest najpierw odmoczyć w gorącej wodzie z dodatkiem płynu do naczyń. Następnie można spróbować drewnianą szpatułką zetrzeć wierzchnią warstwę zabrudzenia. Po wypłukaniu najlepiej jest sporządzić mieszaninę wody z sodą i octem lub kwaskiem cytrynowym, zalać nią garnek i odstawić na 1-2 godzin. Następnie umyć garnek w tradycyjny sposób. W taki sam sposób można usunąć przebarwienia, przy czym tu sprawdzi się również zagotowanie w zabarwionym, ale umytym garnku wody z kwaskiem cytrynowym.

 

 

Projekt bez tytułu 21 180x180 - Emalia idealna na piknik i nie tylko!

Emalia idealna na piknik i nie tylko!

Na całym świecie powraca moda na zdrowy tryb życia i spędzanie wolnego czasu poza domem. Popularne stają się weekendowe biwaki, kilkudniowe kempingi, wyprawy traperskie, a także, dotychczas najbardziej zapomniane, pikniki.

Jakie naczynia zabrać ze sobą na łono przyrody, żeby było wygodnie, a przy tym stylowo? – Oczywiście, że emaliowane!

 

Użyteczność „w warunkach polowych”

Jedną z największych zalet emalii jest jej użyteczność w terenie. Wylegiwanie się na kocu, zabawy na łące, kawa czy herbata przy ognisku, kuchnia obok namiotu – to wszystko wymaga odpowiedniej organizacji. Przygotowania do pikniku lub dłuższego wyjazdu za miasto najlepiej jest zacząć od wyboru naczyń, w których przyrządzimy i podamy pyszności z kosza piknikowego, a powinny one posiadać kilka cech:

  • Powinny być relatywnie lekkie.
  • Wielofunkcyjne. Najlepiej 3 w 1 – w tym samym naczyniu możemy gotować (lub podgrzewać), przechowywać i serwować potrawy oraz gorące napoje.
  • Kwasoodporne – aby można było przechowywać kwaśne, jak również ostre dania, bez konieczności przekładania do innych naczyń, co utrudniałoby organizację i kosztowało więcej pracy.
  • Trwałe – aby się nie potłukły.
  • Higieniczne i łatwe do wyczyszczenia
  • Bezpieczne dla alergików
  • Dobrej jakości, w dobrej cenie
  • Dostępne w wielu kolorach, wzorach i rozmiarach – dzięki czemu łatwo można skompletować dogodny zestaw.
  • Stylowe – naczynia na piknik powinny pasować do wiejskich klimatów.Kubki emaliowane najważniejszy element wyposażenia biwakowicza

Dzięki naczyniom emaliowanym sprawnie i wygodnie przygotujesz prawie każdy posiłek na świeżym powietrzu. Spełniają wszystkie powyższe kryteria. Składają się z korpusu ze stali węglowej powleczonego cienką, idealnie gładką i szczelną warstwą emalii, która nie wchodzi w reakcje z pożywieniem i nie uczula. Można więc gotować w nich, a jednocześnie przechowywać i serwować również kwaśne i ostre potrawy. To bardzo wygodne na pikniku. Możliwość przyrządzania i podawania potrawy w jednym naczyniu znacznie uszczupla wagę koniecznego ekwipunku.

Przy tylu zaletach mają też dobrą cenę i występują w wielu wzorach i kolorach. Są bardzo stylowe, a przecież ważne jest, aby na pikniku można było nie tylko swobodnie usiąść na trawie i zachwycić podniebienie smakołykami, ale również „spocząć okiem” na ładnej aranżacji.

Spędzanie wolnego czasu poza domem

(Nie)zwykłe naczynia

Emalia pierwotnie była stosowana do zdobienia przedmiotów metalowych, głównie złotych i miedzianych. Nic więc dziwnego, że występują we wszystkich kolorach tęczy, a same naczynia, nią pokrywane, przybierają różne kształty i zdobione są wieloma wzorami.

Te o fasonie retro szczególnie pasują do polowej kuchni, drewnianego domku czy działki nad jeziorem. W kojących, pastelowych kolorach, cudownie współgrają z błękitem nieba i świeżą trawą. Beżowe, nakrapiane przywodzą na myśl piasek. Białe, z niebieską obwódką szczególnie pasują do pikniku nad morzem. Ozdobione polnymi kwiatami, współgrają z ukwieconą łąką, a garnki z jabłuszkiem będą prawdziwą ozdobą jesiennego pikniku w sadzie. Tylko nasza wyobraźnia może nas ograniczyć przy tworzeniu zestawu na stylowy piknik.

Podgrzewanie posiłku w kubku emaliowanym

Niby zwyczajne, a jednak niezwykłe naczynia emaliowane stanowią więc idealny wybór na piknik również ze względów estetycznych, ponieważ:

  • mają ponadczasowy, rustykalny urok, pasujący do wiejskich klimatów pikniku
  • budują odpowiedni nastrój
  • swoimi kolorami i wzorami koją oczy jak natura
  • można za ich pomocą stworzyć na pikniku pełną uroku aranżację.

 

Piknikowe must have

Dysponując kilkoma wszechstronnie użytecznymi naczyniami emaliowanymi, przygotujesz prawie każdy posiłek na świeżym powietrzu. Z wielu dostępnych naczyń bardzo łatwo jest skompletować zestaw dostosowany do naszych potrzeb i oczekiwań. Elementy te to przede wszystkim:

  • Kubki emaliowane

Stare patenty często okazują się najlepsze. Na pikniku idealnie sprawdzają się lekkie i nietłukące kubki emaliowane, których już dawno temu używało się do picia herbaty i kawy na łące lub przy ognisku. Popularnym widokiem jest również kubek emaliowany przytwierdzony do wypchanego plecaka, zwieńczonego karimatą. Jest to najmodniejszy element wyposażenia biwakowiczów i traperów, gdyż zwykły z pozoru kubek nie służy tylko do gotowania kowbojskiej kawy i parzenia herbaty. Można w nim podgrzać niewielkie ilości zupy czy sosu, przyrządzić zupę instant i rozgrzać nim dłonie w chłodniejsze dni. Nadaje się na opalane patykami kuchenki bushcraftowe (survivalowe), ognisko, jak również na gazowe kuchenki turystyczne.

Kubki emaliowane występują w kilku rozmiarach, z których najpopularniejszy jest ten o pojemności 0,45 l. Wyglądają uroczo na pikniku. Zimą kawa zaparzona w emaliowanym kubku przywoła wspomnienia letniego, beztroskiego lenistwa na łące.

kubek garnuszek emaliowany na gaz i indukcje silesia rybnik granit 0 45 l - Emalia idealna na piknik i nie tylko!

  • Rondle emaliowane z trzonkami

Nawet w niewielkim rondlu ugotujesz zupę lub gulasz. Dzięki trzonkowi, który separuje dłonie od źródła ciepła, wygodnie zestawisz z ognia i zjesz przyrządzoną potrawę. Niektóre rondle wyposażone są dodatkowo w dzióbek ułatwiający rozlewanie zupy do innych naczyń. Rondel emaliowany razem z kubkiem stanowią podstawowe wyposażenie piknikowe i biwakowe. Będąc wyposażonym w taki zestaw, poradzisz sobie na łonie natury.

rondel garnek emaliowany z raczka na gaz i indukcje silesia rybnik eukaliptus 1 0 l - Emalia idealna na piknik i nie tylko!

 

  • Garnki emaliowane i większe rondle z uchwytami

W garnkach emaliowanych przyrządzisz potrawy jednogarnkowe dla kilku osób. Jeśli po nałożeniu dania do innych naczyń w garnku jeszcze coś zostanie, nie ma problemu, bo garnek można przykryć pokrywką, a jedzenie zostawić na później. Nieważne, co gotowaliśmy – emalia nie wchodzi w reakcje z pożywieniem, więc potrawa nie zmieni swoich walorów smakowych i nie wejdzie w żadną reakcję z naczyniem. W garnku można też zagotować wodę na herbatę.

garnek emaliowany na gaz i indukcje silesia rybnik dream 4 8 l - Emalia idealna na piknik i nie tylko!

  • Miski emaliowane

Czyż na obrusie piknikowym nie wyglądają pięknie truskawki? Tak samo, jak inne owoce, zawierają one kwasy, więc nie należy ich przechowywać w miskach ze stali nierdzewnej. Szkło i ceramika są ciężkie, dlatego w warunkach polowych najlepiej sprawdzą się miski emaliowane. Truskawki w emaliowanej misce, postawione na kraciastym obrusie, ułożonym na trawie to kwintesencja rustykalnego uroku pikniku. Jeszcze tylko muśnięcie bitą śmietaną i mamy rozkosz dla oczu i podniebienia.

miska miednica stalowa emaliowana silesia rybnik kremowa 28 cm - Emalia idealna na piknik i nie tylko!

Emaliowane naczynia, prócz tego, że są niezwykle użyteczne w kuchni pod chmurką, mają również niepowtarzalny, swojski urok, więc trudno sobie wyobrazić lepszy wybór na piknik.

 

Czajnik na indukcję emaliowany z gwizdkiem Silesia Rybnik 2,5 L taupe

Stylowe, emaliowane czajniki

Czajnik to jeden z podstawowych elementów wyposażenia każdej kuchni.  Bogactwo wzorów, kształtów i kolorów sprawia, że współcześnie to nie tylko kuchenne narzędzie, ale też ciekawa ozdoba Twojego domowego królestwa.

Praktyczne, emaliowane czajniki

Wykonane ze stali, pokryte warstwą emalii naczynia, to gwarancja jakości, wytrzymałości i estetyki wykonania. W emaliowanym czajniku w szybki, bezpieczny i zdrowy sposób zagotujesz wodę na kawę czy herbatę.

Wszystkie czajniki wyposażone są w gwizdek, który poinformuje Cię o zagotowaniu się wody oraz pokrywkę, która ułatwia napełnienie oraz oczyszczenie naczynia. Ponadto wykonana z bakelitu rękojeść ochroni Twoje dłonie przed oparzeniem oraz ułatwi przenoszenie naczynia.

Czajnik na indukcję emaliowany z gwizdkiem Silesia Rybnik 2,5 L biały

Emaliowany czajnik na gaz i indukcję

Wybierając kuchenne narzędzia, chcemy, aby były nie tylko trwałe, dobrze wykonane, ale przede wszystkim funkcjonalne. Poręczny i praktyczny czajnik jest wygodny w użytkowaniu, a jego najważniejszą zaletą jest możliwość używania na wszystkich źródłach ciepła, czyli na kuchence: gazowej, elektrycznej, halogenowej, ceramicznej oraz indukcyjnej.

Czajnik na indukcję emaliowany z gwizdkiem Silesia Rybnik 2,5 L kremowy

Bezpieczne dla zdrowia

Emaliowane naczynia na przestrzeni lat zyskały bardzo wielu zwolenników i do dziś cenimy je nie tylko za piękny wygląd, czy wielofunkcyjność, ale również za bezpieczeństwo użytkowania. Czajniki pokryte emalią nie wydzielają szkodliwych substancji oraz nie wpływają na smak wody, a dzięki gładkiej powierzchni uniemożliwiającej gromadzenie i rozmnażanie się bakterii są higieniczne. Ponadto emaliowane czajniki (oraz inne naczynia pokryte emalią) są hipoalergiczne (nie zawierają niklu), dzięki czemu są doskonałym wyborem dla alergików oraz rodzin z małymi dziećmi. Dodatkowo trwała, odporna na korozję powłoka, na długo zachowa swój piękny kolor i wygląd.

Różnorodność wzorów, kształtów i kolorów

Dziś emalia to nie tylko wspomnienie dzieciństwa, ale również odważne, nowoczesne i designerskie kształty oraz kolory. Oprócz kulistego, tradycyjnego dostępne są również te w formie stożka czy baryłki. Wiecznie modnym swojskim dekoracjom towarzyszą spokojne, klasyczne kolory.

Miłośnicy nowatorskiego designu znajdą żywe i modne barwy, które w połączeniu z nietradycyjnym kształtem staną się stylowym dodatkiem, uzupełniającym wystrój kuchni. Ponadto bogata kolorystyka emalii i ciekawe zdobienia umożliwiają dopasowanie czajnika do odpowiedniego zestawu garnków.

Czajnik na indukcję emaliowany z gwizdkiem Silesia Rybnik 2,5 L czerwony

Czajnik na indukcję emaliowany z gwizdkiem Silesia Rybnik 2,5 L zielony

Czajnik na indukcję emaliowany z gwizdkiem Silesia Rybnik 2,5 L kremowy

Czajniki emaliowane marki Silesia Rybnik to idealne naczynia dla miłośników tradycji, jak i nowoczesnego designu. Niewątpliwy urok, funkcjonalność i wysoka jakość sprawiają, że naczynia te goszczą nie tylko w polskich domach, ale doceniane są również za granicą.

Wiadro emaliowane Silesia Rybnik czerwone 10,9 L

Wiadro emaliowane – wielofunkcyjny pomocnik w kuchni, ogrodzie oraz aranżacji wnętrz

Wiadra zazwyczaj służą do prac porządkowych oraz do przechowywania i przenoszenia różnego rodzaju produktów. Możesz wykorzystać je do zbierania owoców i warzyw z ogrodu, wynoszenia chwastów czy przesadzania roślin. Ponadto sprawdzą się również w roli domowych kompostowników.

Najważniejsze właściwości

Nierozerwalnie związane ze staropolską kuchnią akcesoria emaliowane cały czas królują w naszych domach. Swoją popularność zawdzięczają doskonałej jakości wykonania oraz niezawodności. Przydatne w każdym domu wiadro emaliowane posiada wiele zalet:

  • dzięki emaliowanej powłoce jest trwałe i odporne na korozję,
  • łatwo je utrzymać w czystości, dzięki gładkiej, emaliowanej powłoce,
  • możesz w nim bezpiecznie przenosić owoce oraz warzywa, gdyż nie reaguje z żywnością, a także nie zawiera niklu, który może powodować alergie,
  • praktyczny uchwyt z drewnianą osłoną zapewnia łatwe i bezpieczne przenoszenie wiadra wraz z zawartością.

Wiadro nie tylko do codziennych prac porządkowych

Emaliowane naczynia budzą w nas miłe wspomnienia. Zwolennicy emalii wykorzystują je nie tylko zgodnie z pierwotnym przeznaczeniem. Dziś wiadra doskonale sprawdzają się w ogrodnictwie oraz rustykalnej aranżacji tarasów i sal weselnych.

wiadro emaliowane w ogrodzie 1030x901 - Wiadro emaliowane – wielofunkcyjny pomocnik w kuchni, ogrodzie oraz aranżacji wnętrz

 

Niezwykle praktyczne i funkcjonalne wiadra mogą zastąpić zwykłą konewkę czy tradycyjny kwietnik. Wystarczy odrobina chęci i wyobraźni, by wyczarować z nich niebanalne ozdoby i dekoracje, takie jak:

 

  • niepowtarzalny kwietnik – emaliowane naczynia to doskonały pomysł na doniczki do Twojego ogrodu. Wystarczy, że ulubione rośliny i kwiaty posadzisz w emaliowanych wiadrach, a stworzysz wyjątkowe i oryginalne kompozycje. Mniejsze wiaderka możesz postawić również na kuchennym blacie czy parapecie.

 

  • ciekawy wazon – tradycyjne emaliowane wiadro może stać się designerskim wazonem, w którym doskonale zaprezentuje się duży bukiet z polnych kwiatów.

 

  • designerską lampę – z emaliowanego wiadra możesz zrobić niepowtarzalną lampę. Wystarczy, że w dnie naczynia wykonasz otwór na kabel, a w jego wnętrzu zamocujesz oprawę z żarówką. Oryginalna i niepowtarzalna lampa to idealna dekoracja wnętrz w rustykalnym klimacie.

 

  • oryginalne półki – półki z emaliowanych czy metalowych wiader to doskonały pomysł na niepowtarzalną dekorację. To doskonała alternatywa dla komody, szafki czy regału. Wystarczy, że w dnie wiadra wywiercisz otwory i przymocujesz je do ściany. Nowatorskie półki możesz wykorzystać w dowolnych pomieszczeniach, m.in. w przedpokoju, gdzie pochowasz czapki, klucze czy gazety lub w pokoju dziecięcym, gdzie ułożysz ulubione zabawki swojej pociechy. Taka półka świetnie sprawdzi się nawet w garażu do przechowywania węży ogrodowych czy innych drobnych przedmiotów, o które często się potykasz.

Wielofunkcyjne wiadro emaliowane to nie tylko niezastąpiony element wyposażenia każdego domu. To bez wątpienia oryginalna dekoracja balkonu, tarasu czy ogrodu oraz niepowtarzalna ozdoba, która nada każdemu wnętrzu swojskiego, rustykalnego stylu.

 

 

 

Cedzak emaliowany Silesia Rybnik kurka Zośka kokoszka

Pomocne, emaliowane akcesoria kuchenne

Emaliowane narzędzia kuchenne znacznie ułatwiają przyrządzanie pysznych dań, które tworzymy z prawdziwą pasją do gotowania dla naszych najbliższych. Praktyczne, funkcjonalne i łatwe w utrzymaniu w czystości, emaliowane akcesoria kuchenne sprawdzą się w każdym domu.

 

Emaliowane akcesoria – pełne zalet, nierozerwalnie związane ze staropolską kuchnią

Miska emaliowana Silesia Rybnik biała 36 cm

Obecnie emaliowane akcesoria kuchenne zyskują wielu zwolenników. Goszczą nie tylko w polskich domach, ale także poza granicami naszego kraju, a wszystko to dzięki ich doskonałym właściwościom, a także korzyścią, jakie ze sobą niosą. Takie akcesoria kuchenne są:

 

  • bezpieczne dla alergików – emaliowane naczynia i akcesoria nie zawierają niklu, dlatego zalecane są do przygotowywania posiłków dla dzieci i osób z alergią,
  • odporne na korozję,
  • trwałe – emaliowana powłoka na długo zachowuje piękny kolor i wygląd,
  • higieniczne – gładka i szczelna powłoka emalii uniemożliwia gromadzenie i rozmnażanie się bakterii,
  • neutralne w kontakcie z żywnością – emaliowane akcesoria oraz naczynia nie wchodzą w reakcje z jedzeniem, dlatego mogą służyć do gotowania, jak i przechowywania nawet kwaśnych potraw,
  • lekkie, poręczne i praktyczne – narzędzia emaliowane są wygodne w użytkowaniu,
  • odporne na wysokie temperatury oraz działanie detergentów – dzięki czemu wszystkie emaliowane przybory oraz naczynia można myć w zmywarce.

Pomocne akcesoria kuchenne

Każdy z nas pragnie przygotowywać zdrowe i smaczne posiłki. Do stworzenia kulinarnych dzieł sztuki niezbędne są akcesoria kuchenne, które ułatwią wykonywanie podstawowych czynności. Najczęściej używane narzędzia to:

  • emaliowany cedzak – to narzędzie doskonałe nie tylko do odcedzania makaronów, ale i różnych warzyw czy owoców.
    Emaliowane durszlaki bardzo często wyposażone są w nóżki, które pozwalają na ich odstawienie i swobodny odpływ wody. Można również spotkać emaliowane cedzaki, które wyposażone są w trzonek. Takie rozwiązanie nie tylko umożliwia łatwe przenoszenie, ale i bezpieczne odcedzanie zawartości durszlaka.

Durszlak cedzak emaliowany Silesia Rybnik 22,5 cm kremowy

  • nabierka – zwana również chochelką, to duża, głęboka łyżka o długiej rączce, która umożliwia nie tylko łatwe, ale i bezpieczne nalewanie zup, czy sosów.

Chochla chochelka łyżka wazowa do zupy emaliowana Silesia Rybnik

  • szumówka – to łyżka, której misa jest zdecydowanie większa, ale za to płytsza niż w przypadku nabierki. Ponadto posiada drobne otwory lub sito, które umożliwia zbieranie szumowin (zanieczyszczeń) powstających na powierzchni przygotowywanego rosołu czy też zupy. Z pomocą łyżki cedzakowej możliwe jest również nałożenie klusek oraz mięs z jednoczesnym odseparowaniem ich od wody czy tłuszczu. Ponadto szumówka, podobnie jak nabierka, wyposażona jest w długą rączkę, która zabezpiecza przed oparzeniem.

Łyżka cedzakowa szumówka emaliowana Silesia Rybnik

  • emaliowana pokrywka – niezbędna do przykrycia garnka czy też rondla podczas gotowania potrawy. Z pomocą pokrywki możemy odcedzić ziemniaki oraz inne warzywa. Odpowiednio dobrana pokrywka zapewnia utrzymanie ciepła wewnątrz naczynia na dłużej i przyśpiesza proces gotowania dania.

Pokrywka do garnka emaliowana Silesia Rybnik kremowa 18 cm

  • emaliowana miska – przydatna podczas różnych prac kuchennych. Można w niej utrzeć ciasto, wymieszać składniki czy też przechowywać owoce lub warzywa. Szeroki rant miski zapewnia pewny chwyt i łatwe przenoszenie wraz z zawartością. Natomiast wywinięcie brzegów ułatwia przelewanie płynów. Emaliowana miska posiada płaskie dno, dzięki czemu stabilnie utrzyma się na każdej powierzchni.

Miska miednica stalowa emaliowana Silesia Rybnik kremowa 20 cm

  • mały, emaliowany kubek – doskonały do gotowania, a także podgrzewania małych ilości wody, mleka, przygotowania zasmażki do zagęszczenia zupy lub sosu, a także do roztopienia czekoladowej polewy.
    Emaliowane kubki posiadają wygodne ucho ułatwiające bezpieczne przenoszenie naczynia wraz z jego zawartością.

Garnuszek kubek emaliowany Silesia Rybnik na gaz oraz indukcje czerwonyEmaliowane narzędzia kuchenne przeżywają prawdziwe odrodzenie i stosowane są nie tylko w domach, ale i restauracjach – nie tylko tych urządzanych w rustykalnym stylu. Kolekcja naczyń i akcesoriów marki Silesia Rybnik pozwoli Ci przez długie lata cieszyć się ich pięknym wyglądem i niebywałą funkcjonalnością.

Rondel emaliowany Silesia Rybnik pastel błekit

Rozmiar ma znaczenie – czyli który garnek jest do czego?

Czym byłaby kuchnia bez porządnego, dużego garnka, w którym przygotujemy smakowity rosół? Jak obejść się bez praktycznej brytfanny, w której gotujemy aromatyczne i niezwykle soczyste mięsiwa? W czym podgrzać niewielką ilość mleka, czy sosu? Brytfanny, garnki, kubki oraz rondle emaliowane – każde z nich spełnia swoje określone zadanie w trakcie codziennych, kulinarnych zmagań. Nic więc dziwnego, że zarówno duże, jak i małe naczynia stanowią niezbędne wyposażenie każdej kuchni.

Czytaj dalej